Tortitas con fruta.

Hay muchísimas maneras de hacer que una tarde cualquiera se convierta en una buena tarde, al igual que hay muchas maneras de hacer tortitas. 

Pero si tienes poco tiempo y necesitas hacer una merienda fácil y buena, te dejo una receta que no fallará.

En cuanto a la receta y a su modo de elaboración seguro que ya alguna vez lo habrás hecho, pero estas tienen que ser diferentes.

Ingredientes para las tortitas:

-200 gr. de Harina

-3 Cucharadas de azúcar

-4 huevos

-250 ml. de leche

-30 gr. de mantequilla o margarina

-Una pizca de sal

-1 cucharadita de levadura en polvo

-1 cucharadita de vainilla

-Mantequilla para engrasar la sartén

Poner todos los ingredientes en la batidora uno a uno e ir batiendo todo junto hasta conseguir una mezcla bien homogénea.

En una sartén engrasada con mantequilla, precalentada a fuego suave, echar la cantidad de masa que queramos y cuando la masa haga este dorada por la parte de abajo, con cuidado darle la vuelta. 

Elaboración de las tortitas americanas:

Las tortitas americanas no suelen llevar levadura en polvo, ya que al separar la clara de los yema y batirlas por separado, nos aporta la esponjosidad característica del huevo.

Ya ves, hacer tortitas americanas no es cualquier cosa, por eso, si quieres conseguir unas tortitas auténticas, sigue estos pasos:

1.-Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.

2.-Separamos las yemas y las claras de los huevos.

3.-En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.

4.-Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.

5.-Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.

6.-Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.

7.-Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.

¡¡BUEN PROVECHO!!

Si te animas a hacerlas espero tus comentarios para que me cuentes los resultados!