Tarta de manzana y natillas. #meriendas #manzana #tarta

Para este mes donde la ilusión por el empiece de curso nos acompaña las meriendas son también pieza clave!! Y hay que decir que los buenos momentos no se improvisan, y sí no tienes ideas para las meriendas en familia o con lo amigos te traigo una receta sencilla que no defrauda a ningún paladar.

Para esta tarta de manzana los ingredientes están al alcance de todos y el modo de elaboración también. Seguro que no te defrauda, espero que te guste y que guste!!

Ingredientes:

-1 placa de hojaldre (el que suelo usar es congelado)

-3 manzanas

-2 natillas o crema pastelera

-mermelada (en esta receta use la de fresa para darle color, pero puede usar el sabor que más te guste)

Modo de elaboración:

• En primer lugar extendemos la placa de hojaldre sobre la superficie donde vayamos a trabajarlo para que se descongele poco a poco, no olvides echar harina para que no se pegue.
• Estiramos el hojaldre una vez se ha descongelado y cortados y circulo del tamaño aproximado al molde que vayamos a utilizar. El resto de hojaldre lo utilizaremos para decorar la parte de arriba. La base de la tarta la pincharemos con un tenedor para evitar que suba mucho el hojaldre cuando esté en el horno.
• Pelamos y cortados las manzanas en trozos grandes. Para evitar que estas se oxiden añadirle medio vaso de brandy y azúcar y mover para que todas cojan sabor.
• En la base de la tarta echar las natillas y a continuación las manzanas.
• Y por último cortar el hojaldre en tirar grandes y colocarlo de manera alterna por encima.
• Antes de meter al horno pintar la tarta con huevo para que el hojaldre adquiera mejor color.
• En cuanto al tiempo de horno, no tengas prisa por sacarla, puede correr el riesgo de que quede cruda por abajo y el hojaldre crudo suele sentar mal al estómago. Aproximadamente a 175-180 ºC durante 40 minutos, si ves que está muy tostada baja la temperatura del horno.
• Al sacarla del horno podemos volver a pintarla y para terminar añadir la mermelada por las zonas donde está la manzana.

Bueno como veis es muy sencillo sorprender con una merienda fácil y cuidada.