Exploradora de mi propio cuento

Buscar a auténticos personajes, no suele ser tarea fácil. Pero cuando los tienes cerca, cuando sabes que puede contar con ellos en el día a día, y más aún en las circunstancias dificiles, entonces pasan de ser personajes y se convierten en auténticos héroes.   Tal vez deberíamos de empezar por replantearnos el concepto de HÉROE, ya que estamos acostumbrados a que sean una especie de super...hombres,mujeres, capacitados de muchas cualidades físicas... y sin embargo, tengo que deciros,que he empezado a descubrir que hay héroes mucho más cercanos, que esos superhéroe, que se encuentran solo en la películas. Este se llama Don Álvaro, y me fije en él, porque consiguió ser un héroe de lo ordinario, que sin esperar el aplauso humano supo dar la mayor parte de su vida en favor de las personas que les rodeaban.

No son las ganas de comer, o el aburrimiento lo que nos lleva a innovar en la cocina, son las ganas de sacar partido, de hacer rendir todas las capacidades que tenemos los profesionales que nos dedicamos al mundo de la cocina. Espero que os guste esta ensalada original, diferente y creativa que suele ser  exitosa cuando sale a la mesa. Lo del nombre... digamos que es, un arte.  Ingredientes: -Bolsas de ensalada gourmet, o lechugas variadas que ya vienen cortadas y preparadas para consumir. -Pipas peladas - Baicon  -Pan tostado -Tomates -Queso de cabra -Aceite de oliva -Sal

Los espejos nos muestran lo que llevamos puesto, nos dejan intuir cosas, hacen que nos sintamos a gusto con nosotros mismos, si la imagen se adecuada a la idea que teníamos. Nuestros días están cargados de espejos que no son precisamente espejos,como esa idea de espejo que todos tenemos. A menudo las personas, las circunstancias, suelen ser espejos, donde esperamos vernos reflejados, donde esperamos encontrar un reflejo sincero. Los espejos nos muestran la realidad, pero la decisión de cambiar algo, la decisión de regalar una sonrisa cuando lo que vemos reflejado no nos gusta y buscamos cambiar, está dentro de nosotros. Olvidamos que el espejo que todos llevamos dentro, es el que nos muestra un verdadero reflejo de lo que somos, pero pocas veces nos miramos valientemente a él, por miedo a encontrarnos con nosotros mismos, y con decisiones que afrontar.

Los días hablan por sí solos. El calor ha llegado y para que nos pille con las manos vacías te dejo con alguna receta muy refrescante. ¿Qué son los Smoothie? Los  Smoothie,   en inglés smtooth, significa suave y  son una bebida muy saludable y refrescante, que permite una gran combinación de ingredientes, ya que su base es la fruta, por lo que podemos prepararlos de multitud de formas posibles. Es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado. Os dejo algunas idea, el resto corre a cargo de vuestra imaginación.

Voy a dedicar un pequeño espacio en esta bitácora, para hablaros de las ventajas del HUERT-ING. ¿Qué es el HUERT-ING? Aún no se si existe esa palabra, pero me viene muy bien para introduciros en el mundo de la jardinería, de las plantas, las flores, los huertos caseros y más que podríamos añadir. La idea me vino a la cabeza, como siempre, de fijarme en los que me rodean, y esta vez el responsable fue mi padre, el cual dedica parte de su tiempo libre a cultivar su propio huerto. Me gustó la idea, porque algo tan simple, cultivar un huerto, nos hace desarrollar muchas capacidades que tenemos olvidadas, por culpa de acostumbramos a rodearnos de nuevas tecnologías, a taponar nuestros oídos con ruidos y a fijar la mirada en el asfalto.  Y son esas pequeñas cosas las que nos devuelven a una realidad totalmente nueva, la de cuidar lo de siempre.  

El pasado domingo tuvo lugar en la arrocería la Plaza de Sevilla, el II Concurso de Arroces Andaluces.  Tuve la suerte de poder asistir con algunas de algunas de las personas con las que trabajo habitualmente, las cuales, formamos parte de un equipo, un gran equipo. Fue una experiencia inolvidable, llena de muchas emociones y donde una vez más, pudimos aprender a ser mejor profesionales, de este campo tan amplio de la hostelería.  Por ahora solo os dejo la receta, con la cual pudimos saborear un buen triunfo. Espero que la receta de este arroz os haga innovar y sacarle partido al arroz, el olor, el sabor de cada arroz es diferente en cada paella. L a relación de ganadores del II Concurso Andaluz de Arroces: 1er. Premio: Ester Torres Chiscano , con un  Arroz Feriante,  acompañada de  Alicia Roche Cruz. 2º. Premio: Antonio Carrión Cuadrado , con un  Arroz de Calasparra,  acompañado por  Nieves Ruiz Alonso . 3er. Premio: Silvia Pilar Garrigó Aguado  con un